Etiqueta: EL BRUC

Viu el  comerç local!

Viu el comerç local!

Els lectors d’aquesta revista sabeu –potser no ho hem dit prou– que la teniu a les mans gràcies als nostres anunciants: comerços, empreses, serveis i entitats.  És per això que aprofitem l’estat de reflexió en què ens hem endinsat en arribar al número 200 de la […]

MANDONGUILLES AMB ANÍS

MANDONGUILLES AMB ANÍS

Ingredients: • carn picada de porc• molla de pas sec• ou• farina• oli d’oliva• anís dolç• maionesa (feta a casa) • llet ideal• all, sal, pebre i cibulet  Prepararem la carn per fer les mandonguilles (la podeu fer amb la carn que més us agradi, a […]

ESPAGUETIS AMB SOBRASSADA

ESPAGUETIS AMB SOBRASSADA

Ingredients: • espaguetis frescos• ceba• sobrassada menorquina• ‘passata’ (la part més carnosa del tomàquet triturada)• olives negres• tàperes• sal i oli d’oliva• formatge de Maó (opcional) Posarem a bullir els espaguetis en abundant aigua (un litre per 100 g de pasta) i sal. En el cas […]

TORRONS DE XOCOLATA, SUCHARD I COCO

TORRONS DE XOCOLATA, SUCHARD I COCO

INGREDIENTS XOCOLATA (recepta base)• 200gr de xocolata fosa• 2 C/S d’oli de coco SUCHARD• 200gr de xocolata fosa• 2 C/S d’oli de coco• 1 tassa de quinoa inflada• 2 C/S de mantega de cacauet COCO• 100gr de coco• 3 c/ s sucre de coco• Suc […]

FERREROS DE PATÉ DE FETGES

FERREROS DE PATÉ DE FETGES

INGREDIENTS • Paté de fetge (la recepta original és amb foie)• Ametlles torrades amb sucre de coco al forn i picades a morter• Xocolata negre 85% fos amb un raig d’AOVE (oli d’oliva)• perles d’oli al xili de Caviaroli.• Flor de sal Posarem a bullir […]

MOJO D’ALVOCAT

MOJO D’ALVOCAT

Ingredients • 1 alvocat • coriandre i/o julivert • 1 gra d’all • 1/2 llima (suc) • 25g d’aigua • 1 cullerada d’oli verge extra • sal i pebre al gust Barrejar i triturar tot en una túrmix i ja ho tenim. Més fàcil, impossible!! […]

SNACK DE CIGRONS

SNACK DE CIGRONS

Ingredients • 1/2 kg de cigrons cuits (poden ser de pot, els prefereixo bio) • 1/2 culleradeta d’all en pols • 1 culleradeta ceba en pols • 1/2 culleradeta cúrcuma • 1/2 culleradeta comí en pols • 1/2 culleradeta pebre vermell • 1 culleradeta sal […]

PATATES HASSELBACK (a l’allioli)

PATATES HASSELBACK (a l’allioli)

Ingredients • 4 patates (1 per comensal) • 2 cullerades d’allioli • especies (al gust) • sal i pebre • coriandre fresc Aquestes patates d’origen suec, són les de tota la vida, però amb un toc especial. Es tallen en làmines fines sense arribar al […]

MOSETS DE CARABASSÓ

MOSETS DE CARABASSÓ

Ingredients • 2 carabassons petits • 2 ous ECO • 1 cullerada sopera de farina d’ametlles • 1 cullerada de parmesà • all i ceba en pols • sal marina • cilandre i/o julivert Ratllem els carabassons en cru, barregem amb la resta d’ingredients. Mentrestant […]

CREPS AMB FRUITES D’ESTACIÓ

CREPS AMB FRUITES D’ESTACIÓ

Ingredients PER ALS CREPES • 4 cullerades de Maizena (o 3 de farina) • 1 got de llet de coco i arròs (o de vaca) • 2 ous • 2 cullerades d’oli de coco (o mantega) PER AL FARCIT • poma, pruna, préssec • 3 […]

VERDURES MEDITERRÀNIA

VERDURES MEDITERRÀNIA

Ingredients • 1 albergínia • 1 dent d’all • 1⁄2 pebrot vermell • 1⁄2 pebrot verd • 2 patates vermelles • 1 ceba • 5 tomàquets cirerols • 2 pastanagues • 1⁄4 de carabassa • 1 carabassó • olives negres i tàperes • llorer i […]

BOLLO MAIMON

BOLLO MAIMON

Ingredients • 6 ous eco • 120 grams de sucre de coco • 1 cullerada d’aiguardent o un altre licor • 250 g de farina de blat de moro (Maizena)   Escalfem el forn a 180°C. Separem el rovell de la clara i batem les clares […]

Itsasoa urdina da (el mar és blau)

Itsasoa urdina da (el mar és blau)

FINS AL 27 DE JULIOL | ESTANC CARLETS | EL BRUC   Exposició de fotografies realitzades amb diversos tipus de càmera (analògica, digital i fins i tot de mòbil), positivades en cianotípia. Totes les fotografies d’aquesta sèrie tenen en comú dos elements: Euskal Herria i […]

PASTÍS DE FESTA MAJOR

PASTÍS DE FESTA MAJOR

Ingredients • 1 pit de pollastre triturat • 100 gr d’ametlla mòlta (com farina) • 1 sobre de llevat tipus Royal • 100 gr de Maizena • 3 ous • 150 gr d’oli de coco (o si prefereixes, mantega) • 80 gr sucre (jo vaig […]

Els espigoladors i l’espigoladora

Els espigoladors i l’espigoladora

DIVENDRES 28 JUNY | 20:00 | CAN SERRAT | EL BRUC   Recorrent França, Agnès Varda s’ha trobat amb espigoladores, recol·lectors, gent que busca entre les escombraries. Per necessitat, o per pur atzar, aquestes gents recullen els objectes rebutjats per uns altres. El seu món és sorprenent. I la directora, a la […]

Visages Villages

Visages Villages

DISSABTE 29 JUNY | 20:00 | CAN SERRAT | EL BRUC   Col·laboració entre la veterana directora Agnès Varda i l’artista gràfic urbà i fotògraf JR (Jean René), un jove francès conegut per les seves impactants obres visuals que consisteixen en enormes intervencions gràfiques en carrers […]

SANDVITXOS ESTIUENCS

SANDVITXOS ESTIUENCS

Ingredients Per als panets: •1 got de grans de sarraí •1 cullerada de Maca andina •1 cullerada de xia •2 cullerades de farina de cigrons •1 got de cigrons cuits •1 cullerada de llevat nutricional •1 cullerada de bicarbonat •herbes provençals al gust •aigua Per […]

Escaladors a Montserrat

Escaladors a Montserrat

**********CADUCAT**********   DISSABTE 18 MAIG | 16:00 | CAN CASAS | EL BRUC   Una trobada d’escaladors i escaladores per a fer escalada lliure al massís de Montserrat. Durant la jornada es faran una iniciació a l’escalada al Pont de Torrent de l’Illa i una Eskalacursa per equips. En acabar un sopar popular […]

COCA DE L’ANNA

COCA DE L’ANNA

Ingredients • 1 tassa de nata de coco (crema de coco, més espessa que la llet de coco) • ½ tassa d’oli d’oliva suau • 3 ous • 1 tassa de farina de civada sense gluten • 1 ½ tassa de farina de sarraí • ½ […]

MUSCLOS “A L’ESTIL DEL MEU PARE”

MUSCLOS “A L’ESTIL DEL MEU PARE”

Ingredients • 1 kg de musclos cuits i oberts • 1 llimona • 3 fulles de llorer • 2 grans d’all • julivert i AOVE • ½ got de vi blanc • 2 C/S de parmesà ratllat   M’encanten els musclos del delta de l’Ebre, […]

PA ÀRAB SENSE LLEVAT

PA ÀRAB SENSE LLEVAT

VEGAN & GLUTEN FREE   Ingredients • 1 tassa de farina de sarraí • 1 tassa de farina d’arròs integral • ½ tassa de fècula de blat de moro • ½ tassa de farina d’avena sense gluten • 1 C/S de llavors de lli triturades […]

PARLEM AMB MAGRANA TALLER

PARLEM AMB MAGRANA TALLER

DAVID BERRUEZO I CLÀUDIA LLOPIS MAGRANA TALLER (agència de comunicació ‘foodie’)   Mangrana Taller neix de la mà del David i la Clàudia, dos joves de 25 i 26 anys que es van conèixer estudiant publicitat i relacions públiques a la universitat. “En un principi treballàvem cadascú des de casa seva, des d’Esparreguera i […]

Mossets de pollastre

Mossets de pollastre

Ingredients • 1 pit de pollastre triturat • coriandre fresc • gingebre fresc ratllat • 1 ceba tendra ratllada • pebrot verd • comí • suc i ratlladura d’una llimona • 1 dent d’all • sal i pebre   Barrejarem tots els ingredients, si cal, […]

Albergínies a l’estil mediterrani

Albergínies a l’estil mediterrani

Ingredients • 2 albergínies • 1 grapat de panses roses • 1 grapat de festucs pelats i triturats • Allioli • Sal i pebre al gust • Ras El Hanout (barreja d’espècies marroquines: canyella, cardamom, coriandre, comins, cúrcuma, gingebre, llorer, pebre negre i blanc, pimentó dolç […]

Porc estofat amb carxofes

Porc estofat amb carxofes

Ingredients • carn magra de porc • porro • alls tendres • un parell de tomacons • una carxofa per cap • una copa de conyac • unes gotes d’anís • oli, sal i pebre   Segellarem la carn magra, tallada a daus, en l’oli […]

WRAPS SENSE GLUTEN

WRAPS SENSE GLUTEN

Ingredients •1 tassa de puré de moniato •1 tassa de farina de coco •1 tassa de farina de sarraí • sal i pebre Opcionals •1 c/petita de cúrcuma •1 c/petita de comí en gra •1 c/petita de ceba en pols Farcit • iogurt de coco […]

MINI DÒNUTS VERDS

MINI DÒNUTS VERDS

Ingredients • ½ kg de carabassó • 1 tassa de fulles d’espinacs crues • ½ tassa de nous mòltes • 3 cullerades soperes de farina de mandioca • 1 ou • 2 cullerades de farina de coco • 1 polsim de sal • 2 cullerades de […]

ROTLLE D’ESPINACS

ROTLLE D’ESPINACS

Ingredients • 1 manat d’espinacs frescos, només escaldats, no cal bullir-los, només que s’estovin i quedin ben verds. • 2 ous i una clara • Sal, pebre, all en pol, ceba en pols • 1 culleradeta de pols Royal Per al farciment • 1 pit de pollastre […]

Museu de la muntanya de Montserrat

Museu de la muntanya de Montserrat

DISSABTES | DIUMENGES | AJUNTAMENT | EL BRUC ds 10:45 – 14:00 | 16:00 – 19:30 dg 10:45 – 14:00   El “Museu de la Muntanya de Montserrat del Bruc” és un equipament cultural municipal destinat a tenir present, pels bruquetans i pels que visiten el nostre municipi, l’historia i els […]

CREMA DE CARABASSÓ

CREMA DE CARABASSÓ

Ingredients • ½ kg de carabassó • una dent d’all • una ceba • ½ porro • ½ l de brou de verdures • 2 triangles de formatge per fondre (opcional) • 1 polsim de sal marina i pebre mòlt al moment de servir.   Aquesta és […]

El Bruc fa salut

El Bruc fa salut

DIUMENGES DE GENER | 09:00 | EL BRUC Es tracta d’excursions d’una hora i mitja pensades per caminar, fer salut i descobrir l’entorn del Bruc. Sortida de Can Casas    www.bruc.cat    

QUARTET MÈLT AL MusicalBruc’19

QUARTET MÈLT AL MusicalBruc’19

**** CADUCAT **** DISSABTE 28 DESEMBRE| 22:00 | CASAL FAMILIAR | EL BRUC 6a Edició Comença el MusicalBruc’19 amb el quartet osonenc OBESES, que presentarà el darrer disc Fills de les Estrelles. Radical- ment diferent serà el segon concert del festival; la jove però ja […]

GOLDEN MILK – LLET DAURADA

GOLDEN MILK – LLET DAURADA

Ingredients per a la pasta base de cúrcuma* • 50 grams de cúrcuma en pols • ½ culleradeta de pebre negre mòlt (3 g). • 125 mil·lilitres d’aigua. Elaboració Ho posarem tot junt en un cassó petit a foc suau. Remenarem sovint fins a tenir una pasta […]

FIRA DE NADAL AL BRUC

FIRA DE NADAL AL BRUC

**** CADUCAT **** DISSABTE 14 | DIUMENGE 15 DESEMBRE | CAN CASAS | EL BRUC Per Nadal tasta el Parc Natural de Montserrat Tota una jornada en connexió amb els espais naturals del Parc Natural de la Muntanya de Montserrat. Amb activitats per a grans […]

Projecte banc de terres

Projecte banc de terres

*****CADUCAT***** DIMARTS 5 NOVEMBRE | 19:00 | SALA D’ACTES | EL BRUC Presentació del projecte, per a la recuperació de les terres agràries abandonades o en desús al municipi, del Banc de Terres del Parc Rural de Montserrat. Si teniu terres disponibles o si busques […]

FERMENT

FERMENT

**********CADUCAT**********   DISSABTE 14  SETEMBRE | 10:00 | CAN SERRAT | EL BRUC   Una jornada entorn dels fermentats Ferment és una jornada per parlar de producció lenta, sota terra, solar, animal, humana… Ideés, líquids, sòlids —fermentats. Una idea sorgida del projecte SLOW de l’artista […]

FESTIVAL Escletxa

FESTIVAL Escletxa

**********CADUCAT**********   DIUMENGE 15 SETEMBRE | 10:00 | CAN SERRAT | EL BRUC   Passeig artístic per la natura Per segon any consecutiu els Amics de Can Serrat amb el suport de l’Ajuntament del Bruc realitzaran la 2a edició del Festival Escletxa un passeig artístic […]

Fluffy Disk

Fluffy Disk

**********CADUCAT**********   DIUMENGE 12 MAIG | 12:00 | CAN CASAS | EL BRUC   Cada any, Can Serrat convida una persona rellevant del món de l’art i la investigació del territori català, a relacionar-se i a seguir la residència i el seu entorn. El 2018, Can Serrat va col·laborar amb Nyamnyam (col·lectiu d’artistes: Ariadna Rodríguez i Iñaki Álvarez) per preparar aquesta activitat. […]

Trobada de Cotxes Clàssics

Trobada de Cotxes Clàssics

**********CADUCAT**********   DIUMENGE 12 MAIG | 09:00 | EL TIMBALER | EL BRUC   Primera Volta a la Muntanya de Montserrat amb cotxes anteriors a 1988. Horari: 9:00 Recepció de participants (Punt de trobada a l’estàtua del Timbaler) 10:30 Sortida del primer participant en la 1a Volta a […]

Sopar amb els residents

Sopar amb els residents

**********CADUCAT**********   DIVENDRES 10 MAIG | 20:00 | CAN SERRAT | EL BRUC   Una oportunitat per conèixer gent, per conversar, per intercanviar opinions, per sopar tots junts. Porteu begudes i postres.   Gratuït Cal confirmar assistència: 619.994.352