Fricandó amb camagrocs i castanyes

Fricandó amb camagrocs i castanyes

Ingredients llata de vedella 1 ceba ratllada 1 tomàquet ratllat vi ranci camagrocs castanyes farigola, sal i pebre oli d’oliva verge Començarem colpejant els filets (jo ho he fet amb la maneta de morter), els posarem sal i pebre i enfarinarem. En la mateixa cassola on...
Presa Ibèrica al forn

Presa Ibèrica al forn

Els rostits de carn a la cassola o al forn ens evoquen olors d’un temps passat, d’unes cuines en les quals el menjar coïa, a poc a poc, durant tot el matí i la casa agafava aquella olor de diumenge. Olor de camises acabades de planxar, de sabates...
FESTA MAJOR DE COLLBATÓ 2020

FESTA MAJOR DE COLLBATÓ 2020

16, 17, 18, 19 I 20 DE SETEMBRE 2020 COLLBATÓ   LA CULTURA NO S’ATURA Volíem una Festa Major, però una festa segura. Aquesta és la voluntat de l’equip de govern amb un programa de festa responsable, segura i ajustada a la situació sanitària. Cal mantenir les...
TZATZIKI

TZATZIKI

Ingredients • 2 iogurts grecs (també l’he fet amb quefir) • 1 cogombre • 1/2 gra d’all • 1/2 llimona espremuda • menta picada, al gust • sal i pebre • 2 cullerades d’oli d’oliva verge extra Tip perquè el cogombre sigui més digestiu: traurem les puntes i el ratllarem,...
NUGGETS DE POLLASTRE

NUGGETS DE POLLASTRE

Ingredients • 10/12 talls de pit de pollastre • 2 ous • 3 cullerades de farina de blat o de blat de moro (si ets celíac) • un paquet de natxos de blat demoro (triturats) • all, julivert, sal i pebre • oli d’oliva verge extra Prepararem 3 bols, un amb la farina, un...