El cerveser

El cerveser

Francesc Delgado (1971)

L’interès per la cervesa artesana se li va despertar fa uns 10 anys i ara és una de les aficions que ocupa bona part del seu temps lliure. Després de buscar molta informació durant 2 o 3 anys a través de llibres, Internet i algun curs, es va decidir a autoregalar-se un “kit” per elaborar- ne a casa. Des de l’any 2013 ha anat elaborant diferents estils, tant clàssics com moderns, i alguns d’ells els ha repetit diverses vegades a causa de la bona acceptació de familiars i amics. Ha elaborat cerveses d’ordi i de blat; fosques, morenes i rosses; cerveses àcides, de fermentació espontània; lagers i ales; d’estil alemany, anglès, americà… vaja, una mica de tot. «Com a qualsevol altra afició, el fet que t’agradi fa que t’hi enganxis i vagis aprofundint cada vegada més cercant la perfecció, però realment, per començar només necessites una mica de material, alguns coneixements i ganes de posar-t’hi» –diu ell. En l’actualitat està elaborant aproximadament una vegada al mes i fa un parell d’anys es va certificar com a jutge cerveser BJCP, cosa que li ha permès participar com a jutge en concursos cervesers de diferent índole.
francescdelgado@aol.com

El trobareu fàcilment a @francescd_hb