PASTÍS DE FESTA MAJOR

PASTÍS DE FESTA MAJOR

Ingredients
• 1 pit de pollastre triturat
• 100 gr d’ametlla mòlta (com farina)
• 1 sobre de llevat tipus Royal
• 100 gr de Maizena
• 3 ous
• 150 gr d’oli de coco (o si prefereixes, mantega)
• 80 gr sucre (jo vaig fer servir sucre de coco)
• 150 gr de nabius frescos + un grapat per decorar

 

Batrem els ous amb el sucre, quan quedi una crema clareta, incorpora l’oli de coco o la mantega.

Mentrestant posarem a escalfar el forn a 180°C. Després afegirem a poc a poc, als ous, les ametlles mòltes, la farina i el llevat.

Posarem la barreja en un motlle amb paper vegetal perquè no s’enganxi. Ara posarem els nabius per sobre… Així vagi creixent el pastís al forn, els nabius desapareixeran, però no ens hem de preocupar, això va així! ☺ Courem a 180°C, al mig del forn, durant 35/40 minuts.

Punxarem amb un palet i quan aquest surti sec, ja estarà llest! Deixarem refredar, desemmotllarem i decorarem amb uns nabius frescos.

Que passeu una Festa Major ben dolça!